蝦仁丸子的做法兒童吃

1、 蝦仁洗淨後，先泡用薑片、青葱段和米 酒 醃15分鐘，再用廚房紙巾吸乾蝦仁的水份。

2、 將作法1的蝦仁先拍扁，再剁碎成蝦泥狀，裝入容器中，加入少許鹽（份量外）同方向混合攪拌至有黏性。

3、 再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉攪拌均勻，摔打數下後，略攪拌一下。

4、 用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。

一般的情況下，給幼兒做蝦仁丸子，我覺得比較簡單，首先把蝦仁剁碎，裏邊加點胡蘿蔔碎和香菜碎裏邊打一個雞蛋，攪合均勻，再加一點兒芋粉兒，鍋裏添水燒開後把它擠成圓圓的小丸子放在鍋裏煮就可以了，煮熟以後把它餵給小孩吃就行了

1、 先把蝦去頭，去皮後剝殼。

剁成蝦泥。

西蘭花切成小朵兒。

為了去掉西蘭花表面的殘留農藥和亞硝酸鹽，最好把西蘭花放鍋裏煮一小會兒，這樣蒸的時候也更容易熟。

焯熟後撈出來，用刀切碎。

在焯西蘭花的時候，可以順便來處理下白蘿蔔，要用最細的擦板來把白蘿蔔擦成細絲。