芝麻粉放久了會變質嗎

芝麻粉會變質過期，如果不密封保存很容易就會發黴變質。芝麻粉發黴之後，會產生大量的黃麴黴菌，這是一種對人體危害極大的黴菌，容易對肝臟造成直接損傷。芝麻粉一定要用的密封袋密封，一年是沒有問題的，最好不要放在潮濕的地方，不建議放在冰箱裏，要保持通風乾燥，萬一不小心潮了，就放到微波爐裏小火2分鐘。