南乳蒸排骨怎麼做

1將葱，姜，蒜切片。

2 將排骨沖洗乾淨無血水後，撈出瀝乾水分。

3將排骨內加10克料酒，兩三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蠔油10克，糖5克，鹽5克，攪拌均勻後，醃製15-30分鐘。醃製時間越來排骨越入味。

4 將米碎倒入醃好的排骨中，抓勻。使每塊排骨表面都均勻包裹着米碎。

5/5 將排骨放入盤中，蒸鍋內加清水，將排骨放入蒸鍋內，用中火蒸30分鐘。

排骨 500克 、 李錦記排骨醬 2大勺 、 紅油腐乳 2大勺 、 生粉（土豆粉） 15克 、 紅椒 半個 、 大蒜 2瓣

烹飪步驟

步驟1

排骨洗淨後切小塊，用排骨醬，腐乳和生粉醃製1小時以上

步驟2

蒸鍋裏水開後放入醃排骨蒸45分鐘

步驟3

拿出來與大蒜和紅椒拌勻，放一朵歐芹裝飾，就可以擺上桌了。

南乳蒸排骨的做法

1、排骨剁小段，置於一大碗中，加入料酒、叉燒醬、南乳汁、黃豆醬、生粉拌勻，醃20分鐘

2、放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸40分鐘左右

3、大蒜、紅椒切小丁，香菜洗淨

4、將蒸熟的排骨取出，加入大蒜、紅椒丁拌勻，裝盤，表面裝飾上香菜葉即可