糯米蒸排骨的正宗做法 - 湖南

主料:排骨400克 、糯米260克

輔料:鹽適量、 糖適量 、醬油適量 、13香少許 、生薑8克 、洋葱10克 、蒜苗一根

烹飪步驟:

步驟1

排骨清洗乾淨，加鹽、糖、生抽、老抽、米酒、薑片、洋葱抓勻，醃製8-24小時

步驟2

第二日將排骨清洗乾淨，洋葱生薑撿掉不用，重新加入鹽、糖、十三香、生抽、米酒拌勻

步驟3

糯米淘洗乾淨

步驟4

將排骨倒入糯米中，抓拌均勻

步驟5

上籠蒸30-45分鐘，直到排骨可以脱骨

步驟6

撒香蒜即可出鍋。