皓月安格斯牛肉漢堡餅做法

食材用料

安格斯牛肉末適量，生菜4片，芝士片2片，牛油果半隻（可用蘋果替代），漢堡胚2個，黃油適量，黑胡椒適量，生抽適量，蜂蜜適量，黃酒適量，檸檬、白胡椒適量

做法步驟：

1、適量安格斯牛肉末中加入生抽、黃酒、蜂蜜和黑胡椒攪拌均勻後，整成肉餅的形狀靜置待用。

2、麪包胚一切為二，牛油果切成薄片，生菜洗淨濾幹水。

3、平底鍋約6成熱，放入麪包胚兩面略焗金黃後出鍋裝盤待用。

4、平底鍋加黃油一小塊，放入醃好的肉餅，煎至兩面焦香，注意火候，太過牛肉汁水易損。

5、取麪包胚底，依次放置生菜，肉餅，芝士片，生菜和牛油果，最後灑上少許胡椒粉，我用的是檸檬香草白胡椒粉，沒有用自己喜歡的任何胡椒粉替代都可，只是略增味，但不可或缺。

6、熱熱地開吃，一口下去滿滿的層次感……牛肉汁水飽滿，黑椒蜂蜜醃入味十分好吃，還有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……

所需食材：

肉界安格斯純肉牛肉餅、漢堡麪包胚、牛油果、酸黃瓜、黃芥末醬、番茄醬、雞蛋

步驟:

煎牛肉餅 室温解凍至牛肉餅中間無冰芯

在平底鍋內 中火 一面煎一分半鐘，然後用餘温燜5分鐘

這樣煎出來的牛肉餅 會更好的鎖住水分

然後加入自己喜歡的食材 用錫紙包好

丟入烤箱 200度 烤5分鐘