幹香菇為什麼泡出來有蟲子

幹香菇有蟲子其實也很正常。有蟲子説明你的香菇農藥殘留低。

香菇在種植採摘到清洗晾曬的過程中，會把大部分蟲子，蟲卵都去除。但是不可避免的會有一部分殘留蟲卵。這種蟲子不影響食用，只要好好清洗，然後高温蒸煮，什麼蟲子都會變成優質蛋白質。

第二個原因或許是你的香菇儲存不當受潮或者遭受來外來蟲子的污染。只要不是有毒有害的蟲子，拿出來好好晾曬一下，食用時高温蒸煮，就不會出現什麼問題。當然，如果香菇出現發黴等狀況，最好不要食用了。