煮銀耳適合哪種西米

小西米

1、熬銀耳湯是可以加西米的。

2、銀耳湯在煮的時候要注意火候和各種材料加入的時間，要先大火煮沸加入銀耳然後轉至小火，不可以一直用大火煮，那樣煮出來的口感不好且容易糊鍋。西米的加入時間由所加材料的不同決定，但是西米一般不可以煮太長時間，那樣會變軟影響口感。