高粱飴的做法需要冷藏多久

需要冷藏十多天。其選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，採用傳統工藝、設備、穩火細工熬製而成以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點成為山東特產中的名品。

近幾年來，又創制了許多新的花色品種如具有玫瑰味的玫瑰飴，具有清涼解渴生津特點的薄荷飴、止咳貝羚飴和羚翹感冒飴則對預防治療咳嗽傷風感冒有一定的醫療作用。

高粱飴的做法需要冷藏多久

總共需要冷藏20分鐘，首先將紅薯澱粉和蘋果味汽水混合，攪拌均勻，倒入鍋內，小火，炒至濃稠，然後在盆中鋪上熟糕粉，之後倒入麪糊，隨後抹平，最後撒上熟糕粉，放入冰箱中，冷藏20分鐘。用戴了手套的手取出，然後是脱模，最後撒上熟糕粉切成條狀。