木桶蒸糯米飯木桶需要泡水嗎

使用木桶蒸糯米飯時，一定要將木桶泡水一段時間，目的是將桶子內的木孔和凹槽內的水分充分清除，且把木桶內外全部潤濕，這樣木桶才能吸飯，防止飯蔓延燃燒，令飯更加糯米可口。另外，水分份量還是有要求的，一般進水量控制在桶口5--7CM左右即可。