海鮮的高湯怎麼做

1、用料：麪條（生）100克、鯽魚2條、魚乾30克、蝦皮10克、油麥菜80克、食鹽4克、葱5克、姜30克、蒜10克、小米椒4個、香油適量、水1800毫升、植物油少許

2、鯽魚收拾乾淨後，擦乾水分，鍋中放少許油，燒熱後將魚煎至兩面金黃。加入800ml清水，薑片大火煮開，小火燉至湯色奶白，倒出湯汁。