海鮮湯做法正宗三鮮湯

步驟1

即食海蔘提前解凍。然後洗淨部肚裏的腸子

步驟2

魷魚剝掉黑皮。斜刀切薄片兒備用

步驟3

玉蘭片，也就是竹筍片兒。提前泡發備用

步驟4

用到的三鮮全部切好

步驟5

海蔘和魷魚分別用開水焯燙幾秒鐘。撈出備用

步驟6

鍋裏放底油，炒香葱姜

步驟7

方玉蘭片煸炒並加入鹽，胡椒粉和昆布粉去腥調味兒提鮮

步驟8

倒入雞高湯，煮開後放入海蔘。小火煮五分鐘左右

步驟9

海蔘煮好後，放入魷魚煮半分鐘

步驟10

出鍋時放入紅甜椒配色

步驟11

出鍋可撒少許香葱

主料

海蔘適量，魷魚適量，魚丸適量

雞蛋適量，葱姜適量，青菜適量

鹽適量，胡椒粉適量，香油適量

1、海蔘魷魚切小，焯水。葱姜切絲，青菜切絲。

2、雞蛋打散攤皮，切細絲。

3、把魚丸海蔘魷魚薑絲葱花，一起下水煮開。

4、調入鹽，胡椒粉。小火煮十分鐘。放入蛋皮絲，煮開。關火。

5、放葱花，青菜絲即可。放香油。（胡椒粉多放點，暖和）。

螃蟹用刷子刷乾淨魷魚去內臟花甲用鹽水浸泡一下，去掉沙子絲瓜去皮，切滾刀塊。

適量水下鍋放肉丸肉卷煮至水開。

依次放入絲瓜、螃蟹、花甲、魷魚，放一點點鹽，煮至湯水開，加入芹菜。