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做法主料:水發海蔘50克，水發魷魚100克，筍尖100克。輔料:鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。1、將海蔘、魷魚、筍尖切成5釐米長的細絲葱切成細絲姜切成末。2、瓢上火放入清水1000克燒開，然後將海蔘.絲、...
食材：豬肚1個，生薑1塊，澱粉、鹽（搓洗豬肚用）適量，乾花生100克，幹香菇50克，清水適量，白胡椒10顆。花生香菇煲豬肚湯的做法：1、豬肚，許多人説不會清洗，也不易清洗，有異味，其實要想把豬肚洗乾淨，只需要準備鹽和澱粉兩種調味品即可。煲豬...
1·豬蹄剁開後用熱水綽一下，去腥2·把葱薑蒜、花生、黃豆和豬蹄一起放鍋裏，大火煮開3·煮開後加入燉肉粉4·加入適量料酒5·放到電飯煲裏開始燉煮，如果嫌水少可以加入適量温水6·待豬蹄燉的差不多的時候，開始炒西紅柿。7...
原料：水發海蔘50克，發制黃花魚100克，筍尖100克。輔材：鹽10克，雞精、米酒、花椒粉、豌豆苗各少量，雞鴨湯適當。製作方法：1.將海叁、黃花魚、筍尖切割成5公分長的細條葱切成細絲姜切割成末。2.瓢容易上火放進冷水1000克煮沸，隨...
配料:水發魷魚50克，蝦仁50克，黃瓜50克，西紅柿2片。清湯500克，料酒10克，鹽少許，味精少許，雞扒逕儺恚矸0克。做法步驟:①魷魚洗淨後，切花蝦仁洗淨，去腸泥，控幹水分，放入少許鹽扒濉克料酒、水澱粉拌勻上漿黃瓜洗淨，切片。②把上漿後...
主料豬蹄筋400克香菇8朵萵筍適量胡蘿蔔適量鵪鶉蛋適量輔料鹽適量食用油適量1、將蹄筋用熱水浸泡，洗淨油膩和雜質，順長剖開，切成兩段，放入沸水鍋中煮一下，撈出，用清水中洗淨，撈出擠幹水分。2、熟豬皮、香菇去根切片，萵筍、胡蘿...
材料：胡蘿蔔，鵪鶉蛋，黑木耳，雞蛋，雞肉火腿腸，蘑菇，肉丸 做法：胡蘿蔔切片，鵪鶉蛋煮熟剝殼，黑木耳泡發，雞蛋備用，火腿腸切片，蘑菇手撕片，倒入油放入蒜泥，葱段，薑絲爆香， 依次倒入上面的菜，倒半碗水鍋中煮，加入雞精，胡椒，鹽，香油，生抽，&n...
三鮮湯的三鮮是指海蔘、魷魚、筍乾準備材料：羊蠍子適量，羊蹄一個，葱段一個，花椒若干，香葉一張，水適量，白蘿蔔，冬筍，老豆腐，娃娃菜1、羊羯子和羊蹄洗淨冷水下鍋，放入大葱段、花椒和香葉燒開去除血沫後轉小火蓋蓋燜煮一個半小時左...
步驟/方式1先將豬肉剁碎，加入胡椒粉、雞精、鹽、紅薯粉、蒜末、薑末、葱花、少許醬油，攪拌均勻備用步驟/方式2將玉米切粒、胡蘿蔔切絲備用步驟/方式3鍋里加入冷水，不用開火，將肉末擠成一個一個丸子放入鍋裏。然後再開火，蓋...
一、用料新鮮香菇5朵黃瓜半根豆芽適量番茄中等大小一個平菇適量火腿腸一根小葱適量薑片2片鹽，雞精(可不放)，香油 二、西紅柿香菇黃瓜三鮮湯的做法步驟步驟1香菇劃十字刀，平菇撕成小塊，番茄切片，火腿腸切片，黃瓜用刮皮刀...
材料米麪100克，蝦仁50克，雞蛋一隻，水髮香菇6只，適量的大蒜。做法1．水髮香菇切對開放入鍋內，加入適量的水燜煮。2．加入適量的食油繼續燜煮，放入一個已經去殼的雞蛋及米麪燜煮。3．面熟、蛋熟後加入適量的鹽、蝦仁開鍋煮沸，然後放...
．豬肝切片，用蛋清、幹澱粉抓勻，拖入沸水鍋中氽一下，撈起待用。2．香菇泡發洗淨，改刀切成小朵生菜洗淨紅蘿蔔切片葱白切段。3．鍋置旺火上，油爆蒜茸、葱段，放紅蘿蔔、香菇、生菜煸炒，加入清湯800毫升，加入鹽、雞精，待湯燒沸後。加入...
原料：豆腐2塊，冬菇片、筍片、火腿片各適量，植物油50克，葱頭、薑片、醬油、味精各適量。做法：1.將豆腐切成0.33釐米厚的長方塊，下鍋煮一下撈起。2、油下鍋燒熱，先炒葱、姜，下冬菇片、筍片翻勻，再下豆腐和其餘調料，改用文火燒煮至...
1、食材：蝦仁適量、蟹味菇適量、胡蘿蔔絲適量、雞蛋一個、蒜片適量。2、蝦仁放鹽、薑片醃製一會。3、鍋中熱油、放蒜片爆香、倒入蝦仁翻炒、炒至變色倒入菌菇翻炒、倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻。4、加適量開水，再倒入雞蛋煮一...
首先把三鮮切成小塊狀，然後在油鍋裏撒上生薑，蒜末，放入切好的三鮮翻炒幾下就可以加入適量的水，煮十分鐘左右的時間就做成了隨州三鮮湯的家常做法。...
主料：豆腐(南)300克輔料：香菇（鮮）50克海蔘（水浸）50克鮮貝50克雞肉50克油菜心50克對蝦70克火腿25克調料：花生油25克大蒜10克料酒3克鹽5克味精3克各適量三鮮豆腐的做法：1、先將豆腐切成4釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片，再入開水...
1、材料：嫩豆腐、杏鮑菇、雞蛋、香菜，小葱水澱粉香油2.豆腐輕洗洗，切成小條，3杏鮑菇洗淨，切成和豆腐一樣的小條，小葱香菜洗淨切末，4雞蛋打散5.鍋中水燒開，放入杏鮑菇快速焯一下水，撈出備用（大概5秒鐘即可）6再把豆腐放進去焯燙一...
食材：豬肚200g、料酒20g、胡椒10g、豬骨頭400g、玉米澱粉（洗豬肚）20g、白醋（洗豬肚）20g、油（洗豬肚）15g、鹽（洗豬肚）20g方法/步驟：1/6豬肚先用温水洗淨，用玉米澱粉拌勻温水衝淨，再用鹽清洗温水洗淨，再次用白醋清洗温水洗淨，最後加食...
口味鮮甜，鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯海蔘、魷魚、筍乾、雞肉、火腿雞肉軟嫩，火腿味美，海蔘滑軟，營養價值高。三鮮湯裏的“三鮮”指的是海蔘、蝦仁、雞片。三鮮湯製作過程：1、將雞脯肉剔淨筋膜，切成片水發海蔘...
材料掛麪200克，幹蝦仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱薑汁各15克，醬油5克，精鹽3克，味精2克，雞湯700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，濕澱粉2克。做法1、韭菜切成段。羊肉切成絲，用料酒、葱薑汁各5克和精鹽0.5克、濕澱粉拌勻...
主料：幹黃花菜50g，毛豆腐150g，西紅柿50g，粉絲50g。輔料：調和油適量，食鹽適量，澱粉適量。步驟1把豆腐，番茄切小塊粉絲，黃花泡軟，肉片碼味備用。步驟2把切塊的豆腐，番茄和黃花一起放鍋中。步驟3等水開後，湯也變濃了，再放入碼好味的肉...
西紅柿適量烏賊適量雞蛋適量肉適量輔料葱適量，姜適量，蒜適量，香菜適量步驟1葱薑蒜切好備用步驟2主要材料就這四樣。肉切片烏賊切條雞蛋打散：西紅柿切好。步驟3葱蒜爆鍋後吧肉和海鮮一起下鍋，翻炒四五下後就要放進西紅柿步...
三鮮湯是江南地區漢族傳統名菜，屬於江浙菜系。口味軟嫩味美，爽滑適口，清湯色白，味美鮮香，富有營養，是比較高檔的一種麪食湯料。雞脯肉150克，火腿50克，水發海蔘100克，黃瓜25克，雞湯1公斤，精鹽7.5克，味精5克，料酒15克，胡椒麪3克，雞蛋清...
1、白菜一棵洗淨切成小片。2、北豆腐切成小方塊。3、雞蛋一隻、姜8片、火腿切成小塊。4、雞蛋打散入鍋煎熟。5、往鍋內一次性加適量開水，放入薑片。6、大火煮兩三分鐘至湯色變濃。7、加入豆腐和火腿，上蓋小火煮6-8分鐘...
製作材料：火腿100g、雞肉100g、平菇250g、白菜500g鹽5g、胡椒粉1g、味精1g、豬油（煉製）50g製作方法：1、將平菇撕成大片2、火腿，雞肉焯熟後切成4釐米長，2.5釐米寬，0.3釐米厚的片3、炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜...
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