三鮮魚骨湯

一、用料

青魚 1條

枸杞 10粒

紅棗 3顆

姜 2片

料酒 2勺

玉米 1根

大葱 1段

牛奶 250克

胡椒粉 少許

鹽 少許

胡蘿蔔 1根

雞精 少許

各色蘑菇 若干

二、做法步驟

步驟 1

將青魚洗淨，對批去骨。

步驟 2

魚骨剁成段，放薑片下鍋煸炒一下，再加入開水，放鍋裏煮30分鐘左右。

步驟 3

湯呈奶白色，把魚骨過濾掉，再加入牛奶和調料，這樣湯更白，更香。

步驟 4

放入蟹味菇、金針菇、珍珠菇、等菌菇，加上鹽，雞精和水煮熟即可。