甜麪醬放多了會苦嗎

我們在做菜的時候，需用甜麪醬時，油温燒合適，把甜麪醬倒入翻炒，放多了不會苦的，要是油温過高，放多了就會苦的，把甜麪醬炒焦了就要發苦的