花生米泡發芽可以吃麼

花生髮芽是可以吃的，部分地區人羣食用花生芽與黃豆芽、綠豆芽相似。但如花生髮芽是因為黴變導致，則絕對禁止食用。正常的花生髮芽與豆芽外形相似，呈白色，具有豐富的營養價值，花生芽還有助於使花生中的蛋白質水解為氨基酸，有利於人體更好吸收。