花生芽怎麼泡不變色

1、選擇花生米

自己在家中用水發花生芽時，並不是所有花生米都可以，一定要用心選擇，只有那些優質花生米才能長出好的花生芽，最好選擇那些花生魚是粉色的花生米，然後用心挑選，去掉黴變和發育不到的花生米才能開始下一步。

2、浸泡花生米

水發花生芽的時候，一定要把挑選好的花生米提前浸泡，浸泡的時候要先把花生米放在清水中洗淨，然後放入到高錳酸鉀溶液中浸泡5分鐘對它進行消毒，然後取出再用清水沖洗乾淨，隨後用40度左右的温水浸泡12小時，浸泡過程中要換水一次。

3、正確催芽

在家庭中發花生芽的時候一定要正確催芽，在催芽以前要準備一個容器，在它的底部鋪上小石頭再鋪上幾層紗布，然後澆透水分，隨後把花生芽向下大頭向上，再在它的上面蓋上幾層比較厚的紗布，上面鋪上一層細沙，然後澆足水分，把它放在温暖環境中。

4、及時澆水

自己在家生花生芽時澆水很重要，因為水分是花生髮芽的重要條件，平時每天要給他澆水3~4次，一定要保持沙子和紗布都呈微微濕潤狀態，而且要避光保存，大約過五六天裏面的花生芽就能長到三四釐米，取出以後洗淨就能按自己的需要去烹調食用它。