泡筍生花怎麼辦

在生花的泡菜罈子里加點鹽和酒進去，過一段時間就會發現“花”減少也可以將鮮竹筍洗淨晾乾後放進泡菜壇裏，過幾天就會發現“花”已逐漸消失壇沿水經常換，換水時注意清潔壇沿，一般連續換水3-5次，“花”的情況就會消失殆盡。

泡菜生花怎麼辦

解決泡菜生花的方法有以下幾種：

1、重新加鹽和酒

泡菜罈子裏生花，可以重新加點鹽和酒進去，這樣生花的情況過幾天就會得到改善。

2、加竹筍頭

用1-3節剝去筍殼的竹筍頭(最好是春筍)洗淨並晾乾水分，然後放入菜壇裏，過一段時間就看不到生花的現象了，這種方法最有效，加了竹筍至少可以保持壇內鹽水一年不生花。

3、頻繁更換壇沿水

泡菜生花可能跟壇沿水不夠或者清潔不到位有關，壇沿水經常換，換水時並注意清潔壇沿，一般連續換水3-5次，“花”的情況就會消失殆盡。