辣菜疙瘩發苦怎麼回事

苦可能是沒有泡一會吧，還有放一點蒜，也能去苦味，放點醬油，放點醋，辣椒油，味精，喜歡的話可以少放一點糖，試一下吧

辣菜疙瘩發苦怎麼回事

鹽放的太多了，辣疙瘩鹹菜學名是什麼，叫做根用芥菜，是一種像胡蘿蔔一樣的東西。這種芥菜的味道苦，但經過醃製之後特別脆特別好吃，是一種比較常見的泡菜食材。後來我查閲了一些資料，詢問了一些長輩發現辣疙瘩的學名叫根用芥菜，是一種像蘿蔔一樣的東西，長在地裏的。

辣菜疙瘩發苦怎麼回事

辣菜疙瘩發苦，可能是個別菜乾的，在醃製的時候就已經腐壞了，所以我們把這一顆菜乾了取出來，其他的如果不發苦的話就繼續吃，如果整個菜乾了都是苦的話就扔掉