油菜苗發苦怎麼回事

或許品種原因，或許土壤原因。

小油菜吵炒出來有苦味才正常，沒有苦味不正常！

可能是沒有肥料的原因，是綠色的。無公害的食品。

用開水燙一下撈出，過涼水，再炒就沒苦味了。

小油菜本身就有輕微苦味，炒菜前先在開水中抄一下水，然後在涼水中泡一下，可以消除苦味。

這是品種原因，和化肥沒有關係。