永康什麼小吃有名的

青草腐是永康人特別喜歡的夏令綠色食品。它是用當地山上一種叫“仙人草”的植物製作而成的，黑色透明果凍狀，好像剛做出來的豆腐，故得名"青草腐"。準備食用時，將冰鎮後的青草腐細細切碎，加一勺細白糖，加一滴薄荷水，再撒一小把芝麻糖末，滑嫩清爽，解渴消暑。

肉麥餅

肉麥餅在永康可謂家喻户曉、最負盛名。它是用本地九頭芥菜醃製的雪菜或黴乾菜，加五花肉烘烤而成的一種餡餅，又名“狀元餅”。永康人向來有製作肉麥餅作為佐餐的傳統。旅外人士回故里，家鄉的親人也喜歡烤上幾個肉麥餅供他們品嚐。

肉麥餅外形圓實豐滿，雖用炭火烤制，但只有餅香而無焦氣，口感油而不膩、鮮美爽口。

小麥餅

相較其他永康傳統美食，小麥餅承載着深厚的地方人文文化，可謂獨樹一幟。小麥餅圓如盆、大如缽、薄如紙，烤好的小麥餅，類似春餅，但棕黑色的斑點顯示出它經歷的火炙。雖説是薄薄一層，樸實無華，但它有嚼勁，香氣撲鼻。