周至有什麼特色小吃

1，漿水面

漿水面是陝西關中一道獨特的夏令食品，幾乎家家會做，人人都吃。漿水面美味可口，而且製作簡單。麪條的種類撈，壓，拉的均可，漚製漿水是做面的關鍵。

2，牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是西安，周至最有特色最有影響的食品。製作方法是：先將優質的牛羊肉洗切乾淨，煮時加葱，姜，花椒，八角，茴香，桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。

吃時將白麪烤餅掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後交廚師在碗裏放一定量的熟肉，原湯，並配以葱末，料酒，粉絲，鹽，味精等調料，寬湯大煮，把煮熟的饃，肉放在碗中心，四周圍以湯汁。