鱖魚籽能清蒸嗎

能

把魚仔用清水沖洗乾淨，放入盤子裏撒上鹽，放薑片，料酒，生抽，放蒸鍋隔水蒸15分鐘後，撒上葱花淋上熱温就可以了。

鱖魚卵有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。

魚籽富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。

最好不要，魚子本身有它特有的鮮味，像有些沿海國家會選擇生吃魚子，就是要吃它原始的鮮美，清蒸魚子，温度會破壞魚子本身的細胞結構從而影響口感，更影響它的營養成分。

建議可以生吃，首先鱖魚生活在深海，污染小，符合刺身條件，做成壽司，也可以夾着吐司吃，也可以放在煮熟的麪條上，希望可以幫到您