活青蟹煮熟跟死的一樣

煮熟後的活蟹和死蟹之間還是有區別的。首先，看一下顏色。新鮮的螃蟹經煮熟後呈鮮紅色，其腹部呈鮮白色。相反，如果煮熟的螃蟹，顏色會變差很多，並且會變成深紅色，腹部是灰色的。我們可以用手按壓螃蟹的殼，並通過殼的柔軟度來區分。一般來説，活螃蟹的殼煮熟後會非常堅硬，即使我們用力按壓它，也不會輕易下沉。相反，煮熟後的死蟹殼很軟，可以輕壓一下。