紅燒公雞肉最好吃的做法

步驟/方式1

100克菜椒去籽洗淨切片

步驟/方式2

雞肉切塊

步驟/方式3

熱鍋下油，放入蒜片爆香。

步驟/方式4

放入雞塊。

步驟/方式5

翻炒出雞油。

步驟/方式6

放入2個八角炒香。

步驟/方式7

再加入葱薑蒜

步驟/方式8

翻炒出香味。

步驟/方式9

再加入10毫升醬油、10毫升美極鮮、2克胡椒粉、3克白砂糖。

步驟/方式10

旺火翻炒2分鐘。

步驟/方式11

再加入菜椒。

步驟/方式12

翻炒一分鐘，加鹽調味關火即可。

步驟/方式13

裝盤

步驟/方式1

公雞洗淨剁成塊

步驟/方式2

起鍋燒油，放入冰糖熬製糖色

步驟/方式3

放入雞塊翻炒2分鐘，粘上糖色

步驟/方式4

加入葱薑蒜炒出香味

步驟/方式5

加入料酒，生抽炒勻

步驟/方式6

加適量的水，小火煮30分鐘

步驟/方式7

湯汁還剩1/3時，開大火收汁，加鹽調味

步驟/方式8

翻炒均勻盛出