四十萬辣度的辣椒

目前只有涮涮辣這種辣椒的辣度是四十萬。

涮涮辣是雲南特有的辣椒，辣度超過44萬，也就是説1克的涮涮辣就需要440千克的水才能完全稀釋。涮涮辣光是聞到味道就覺得嗆鼻、眼睛痛，不過涮涮辣由於對環境要求比較高，所以大多都是野生的，產量並不是很高。