像土豆的一種蔬菜是什麼

《本草綱目》説：“慈姑一株多產十二子，如慈姑之乳諸子，故以名之。燕尾，其葉之象燕尾分叉，故有此名也”。但茨菇結實往往不止十二子，李時珍説法似乎不確問切。也就因為子多，被視為吉祥物，在中國民間風俗畫中，和柑桔答放在一起，有瓜瓞綿綿之意。

宋詩人陸游有：“野人知我出門稀，男輟鉏耰女下機。掘得茈菇炊正熟，一杯苦勸護寒歸。”詩，可見茨菇版種植之源遠流長。清代植物學家權吳其浚，盡平生之力編著的《植物名實圖考》稱“茨菇”為“烏芋”。

像土豆的一種蔬菜是什麼

長的象土豆的蔬菜叫茨菇 澤瀉科多年生草本植物，生在水田裏，葉子像箭頭，開白花。地下有球莖，黃白色或青白色，以球莖作蔬菜食用。可以吃。也作茨菰。本變種與原變種不同在於：植株高大，粗壯葉片寬大，肥厚，頂裂片先端鈍圓，卵形至寬卵形匍匐莖末端膨大呈球莖，球莖卵圓形或球形，可達5-8×4-6釐米圓錐花序高大，長20-60釐米，有時可達80釐米以上，着生於下部，具1-2輪雌花，主軸雌花3-4輪，位於側枝之上雄花多輪，生於上部，組成大型圓錐花序，果期常斜卧水中果期花托扁球形，直徑4-5毫米，高約3毫米。種子褐色，具小凸起。

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山藥，山藥的皮和土豆也是土黃色，而且表皮帶有許多小珍珍，裏邊也是白白的，也是從土裏生長出來的，和土豆長得很像，屬於根系生長的植物，可以用來煮的吃，燉的的吃，炒的菜吃都行，也有藥用價值，生長的大多都是圓形，橢圓形，也有長棒棒的樣子