蔬菜豆是什麼

應該是菜豆，是豆科，菜豆屬一年生、纏繞或近直立草本植物。菜豆是屬於種植較廣的一種農作物，品種多500個，所以植株的形態，花瓣的顏色和大小，莢果及種子的形狀和顏色均有較大的變異，風味也不同。菜豆用途廣泛，菜豆可供煮食、炒食、涼拌，還可以進行乾製、速凍等加工，是一種鮮嫩可口，色、香、味俱佳優質蔬菜。