小米豆漿升糖指數

小米豆漿本身的升糖指數並不高，只是小米的升指數還要取決於烹飪小米的方式。如果將小米煮成小米飯，通常升糖指數不會明顯升高，但是如果將小米熬成粥的形式，升糖指數會大大升高。

小米富含有粗纖維，非常適合糖尿病患者食用，因為粗纖維在人體可以調節胃腸道功能，延緩糖分的吸收。另外，在粗纖維當中還含有B族維生素，可以提高人體的基礎代謝率。但是，如果將小米熬成粥的形式，通過長時間的熬煮其中的糖分釋放比較多，腎上腺素會出現增加。所以小米的升糖指數取決於烹飪方式，建議血糖高的患者儘量將小米煮成乾的小米飯形式，然後再進行食用。