飯豆和豆角有什麼區別

1、外形的區別。飯豆是俗稱的長豆角，從名字就可以知道豇豆與其他的豆族成員想比，最大的不同就是長度，它比其他的豆角長四十釐米左右。另外飯豆的成熟時間較其他豆角也略有不同，飯豆一般在夏天成熟，而其他豆角成熟時間則不定。

2、食用方法不同。飯豆可以將其豆莢進行鮮炒或者涼拌，也可以拌着面蒸着吃，又或者製成醃菜保存。豆角除了可以食用其新鮮的豆莢之外，還可以把它們的種子剝開曬乾，進行煮粥炒食等，營養豐富，味道鮮美。