豬肉丸子加料酒和蛋會臭嗎

不會臭

料酒是去腥味、雜味的，一般葷菜都會用上雞蛋可以保持肉的鮮嫩，吃起來口感很好。

雞蛋還有蓬鬆的作用，使肉鮮嫩的同時，吃起來也沒那麼緊實，同時加了雞蛋營養也更豐富。至於料酒，吃不慣可以不用加。

在做肉丸子的時候也可以放料酒，料酒去腥去怪味兒的一種食材放進去以後能夠去除肉餡肉丸子當中的怪味兒，也是很好的在做肉丸子的時候把肉餡剁好，放進一點蘿蔔或者是豆腐搓成丸子的形狀，油開以後下入鍋中雜誌雜誌金黃就可以撈出外酥裏嫩特別好吃