邳州邳縣十大名菜

邳縣臭豆腐

邳縣小魚乾炒辣椒

邳縣地鍋雞

邳縣羊肉湯

邳縣鹽豆炒雞蛋

邳縣菜煎餅

邳縣苔幹

邳縣擀麪皮

邳縣蒜泥雞蛋

邳縣青方腐乳

邳縣八寶菜

邳縣宮保雞丁

邳縣紅燒丸子

邳縣梅汁鰻魚

邳縣醬香排骨

邳縣油燜大蝦

邳縣辣子雞丁

邳縣地鍋豆腐

邳州邳縣十大名菜

菜煎餅

菜煎餅是邳州的特色美食，用一張麪餅包上白菜、韭菜、芥菜、菠菜等食材一起食用，加上辣椒口感更佳，風味獨樹一幟。吃起來滋味豐富，十分具有滋味，讓人百吃不厭。

蜜三刀

蜜三刀是很多當地人兒時的美食記憶，也是當地的傳統特色小食。芝麻香味濃郁，口感軟綿勁道，甜而不膩，十分具有風味。

臭鹽豆

臭鹽豆是當地的經典小吃之一，製作工序繁複，選料講究。色澤紅豔，香味濃郁。經過發酵後的味道獨樹一幟，十分具有風味。吃起來鹹辣開胃，深受當地人喜愛。

辣疙絲

辣疙絲是當地人十分喜愛的下飯小菜，清脆爽口，鹹辣開胃。尤其是夏日裏食用，有增強食慾助消化的功效，吃起來別是滋味，讓人讚不絕口。

苔幹

苔幹是當地的特產美食，色澤翠綠欲滴，肉質肥厚，清脆爽口，吃起來別是滋味。製作成菜餚，口感絕佳，滋味悠長，讓人回味無窮，百吃不厭。

辣椒炒魚

辣椒炒魚是當地十分受歡迎的一道家常菜，色香味俱全，讓人慾罷不能。香味濃郁，誘人直流口水。鹹辣開胃，鮮味十足，讓人越吃越有滋味，直呼吃得過癮。

八義集豆腐乳

八義集豆腐乳是當地頗有盛名的一道特產，選料精細，製作工藝獨特。經過傳統工藝製作發酵而成的豆腐乳色澤濃郁，香味撲鼻，讓人食慾大增。吃起來滋味悠長，膾炙人口，讓人讚不絕口。

地鍋雞

地鍋雞是一種十分獨特的飲食習慣，用一個大鐵鍋將雞肉烹飪而成。香味濃郁，雞肉醇香入味。湯汁鮮美，將麪餅貼在鍋邊烙熟，與雞肉一同食用。口感豐富，滋味鮮美，讓人百吃不覺油膩。

劉井粉絲

劉井粉絲歷史悠久，採用特殊的製作工藝製作而成。粉絲細長勁道，香味濃郁。加入各種食材一起烹煮後，潤滑爽口，久煮不易爛，滋味悠長，口感絕佳，十分值得稱讚。