泰州十大名菜

泰州十大名吃有，馬橋餛飩，醉蟹，黃橋燒餅，泰州麻餅，鱖魚羊肉，魚餅，蟹黃粉皮，大煮乾絲，扒鳳腿，豬肉鋪去到當地一定要去嘗試以上十大泰州美味的名吃，也是當地人非常喜愛的美食，希望我的分享能夠幫助到大家哦

泰州十大名菜

泰州十大地標菜品為脆長魚、大煮乾絲、五味乾絲、沙溝大魚圓、中莊醉蟹、季市老汁雞、紅燒河豚、清燉蟹黃獅子頭、溱湖八鮮、姜曲海豬肉燒慈姑。

泰州一帶有吃羊肉的習慣，其中以靖江、泰興、高港的羊肉宴較為有名。靖江菜餚融合了南北各家之長，既有維揚菜的風味，又有姑蘇菜的內涵，其代表之作就是全羊席。 長江魚鮮的代表之作就是“長江三鮮”，即刀魚、鰣魚和河豚。吃刀魚，最好的季節是清明節前後。宋代文豪蘇東坡有過這樣的詩句：“還有江南風物否，桃花流水魚肥。"大煮乾絲

煮乾絲風味之美，歷來被推為席上美饌。豆腐乾本身味薄，要想入味必須借用滋味鮮醇的雞汁，多種佐料的鮮香味經過烹調，複合到乾絲裏，吃起來爽口開胃。