飽和濃鹽水的沸點

飽和鹽水的冰點為負21攝氏度，沸點為108攝氏度。

鹽水沸點隨鹽水鹽度升高而升高，當鹽度每升高1%時，則鹽水沸點温度升高0.16℃，10%的話大約在101.6℃。液體沸騰時候的温度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的温度。不同液體的沸點是不同的。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。