鰣魚怎麼分

根據產地可分為泰國鰣魚、美國鰣魚、中國鰣魚。

它隸屬於鯡形目鯡科鰣屬。體長225~490毫米，常見個體體重1~1.5千克，最大個體可達3.5~4千克。鰣體呈紡錘形，較側扁且無側線，口和眼較小，端位口，上頜正中有一缺凹，與下頜正中的凸起相吻合。其背部呈綠色，魚體兩側和腹部呈銀白色，魚鰭呈淡黃色，且背、尾鰭邊緣呈灰黑色，幼鰣體側具斑點。