做蛋糕麪粉加油成坨

應該你做蛋糕的順序弄的不對。應該先放油再放牛奶，兩個混合均勻後再放麪粉。就不容易出現疙瘩。或者牛奶跟油混合好了以後加蛋黃混合以後再加 麪粉。如果出現疙瘩一定要過篩。過篩過程中把疙瘩碾開。不然做出的蛋糕不蓬鬆不好吃。