成袋的海味鮮如何做

水1公升洋葱/切塊½顆蒜頭/拍過2瓣月桂葉1片蝦殼10尾西洋芹1束蛤蜊10個特級橄欖油適量，約5大匙花枝/切片½只蝦肉10尾洋葱/切丁½顆紅甜椒/剁丁½顆大蒜/剁碎2顆牛番茄/剁丁1顆西班牙甜椒粉約1大匙番紅花1小撮海鮮高湯700~800ml火辣版伊莉莎白辣醬（也可用原味伊莉莎白辣醬喔）3大匙青豆1小把米350g平葉巴西里/剁碎適量

準備海鮮高湯，炒鍋下油熱鍋，加入所有高湯材料之後，用中大火炒至上色，然後加水注滿，蛤蜊開了後就取出，然後開蓋悶煮約30分鐘後，將湯汁濾淨備用。

另準備一隻平底燉鍋，下油熱過後，將花枝和蝦肉煎炒至上色後取出。

放入洋葱和甜椒，拌炒至上色後，加入大蒜和牛番茄，繼續拌炒約2-3分鐘。

接着放入甜椒粉和番紅花，拌炒約30秒後，倒入海鮮高湯。

海鮮高湯煮滾後，加入辣醬拌勻，再把米和青豆放進去，用適量的鹽巴和胡椒調味，悶煮至米快熟了。

混入花枝、蝦肉和蛤蜊

用中大火（挑厚底鍋）煮約4-5分鐘後即可。