娃娃菜拌海蜇怎麼製作

製作過程: 1、材料：娃娃菜（用大白菜的菜心也行）、香菜，紅辣椒，蒜，花海蜇。 材料的搭配比例可以隨意。 2、娃娃菜流水洗淨，淡鹽水浸泡半小時，瀝乾水份。比較厚的菜幫部分用刀片一下。 把幾片菜葉摞在一起，斜切成細絲。 3、海蜇用清水浸泡半小時，期間換三到四次水。瀝乾，切成絲（這個買來就是絲的）。 紅辣椒切成絲，香菜切段，蒜切末。 4、把所有材料倒在一個大一點的盆裏，先加入醋、香油、花椒油拌勻。 再加入雞精、一點點白糖、鹽和醬油拌勻。 白糖、鹽和醬油一定要上桌前再拌進去，早了會出水。