糯米餈粑塊的做法

芝香餈粑塊做法

食材明細

糯米適量 白糖適量 花生適量 芝麻適量 玉米油適量

甜味口味

炸工藝

十分鐘耗時

1糯米洗好，用水浸泡12小時。

2將泡好的糯米放入容器裏上鍋蒸熟，蒸熟的糯米飯，放入白糖，用擀麪杖將糯米飯搗成泥狀。

3搗好的糯米放到容器中用勺子壓實，放到冰箱裏冷藏2-3小時以上，將凍好的餈粑從容器中取出來切成塊狀待用。

4

一個碗裏打入雞蛋液。

5把糯米塊裹上雞蛋液、裹一層面包糠

6放入油鍋炸至金黃色即可出鍋。

7把花生和芝麻倒入不粘鍋裏用小火翻炒至香，用擀麪杖擀碎。

8碾碎的芝麻花生碎加入白糖適量，蘸上炸好的餈粑塊就可以吃

原料

糯米、花椒、鹽

做法

1、糯米洗淨，用水泡上兩三個小時，使其充分吸收水分，上鍋蒸熟

2、加入少許鹽和花椒

3、拿擀麪棒錘打，壓實

4、拿飯盒裝起來（飯盒抹油），入冰箱冷藏兩小時後即可拿出切片

5、下油鍋，中火，炸至表面金黃後起鍋。