廣西桂平糯米餈粑做法
來源:魅力女性吧 2.83W
用料
白糖 20克
粟米 200克
糯米粉 100克
粟米餈的做法
步驟 1
粟米糯米粉白糖一起揉成團
步驟 2
分成雞蛋大小的小團
步驟 3
用模具壓成圓餅
步驟 4
放蒸籠蒸15分鐘就好了
1、前一天晚上將糯米泡上,一般至少要泡12個小時以上。
2、將糯米淘洗乾淨。
3、將糯米倒入蒸鍋,蒸20分鐘
4、將糯米倒入盆中
5、沙上鹽和葱花
6、將糯米搗碎,我媽媽用的是擀麪棍,呵呵
7、將搗碎的糯米,做成長條形,放到案板上,如果有點粘,可以在案板上抹點油
8、用刀將糯米切成小條,如果有點粘,可以在刀上也抹點油
9、將小塊糯米,按壓成餅狀
10、平底鍋放入油,燒八成熱,放入餈粑,將一面煎黃,翻另一面
11、待兩面都變成金黃色,起鍋,裝盤