辣椒白菜是哪裏的菜系

高麗菜系。

白菜原產自於中國，但是辣白菜的做法產生於朝鮮。辣白菜是一種可以儲藏很久的風味發酵小菜，在韓國餐桌上很常見。辣、脆、酸、甜是辣白菜的幾大特色，並且辣白菜四季都可吃。除了朝鮮生產辣白菜外，中國、韓國等國家都有，但口味有所不同。