千禾醬油為什麼吃起來酸

醬油有酸味那是因為醬油過期啦或者是醬油保存不當洗的發生了，並未這樣子的醬油不能再使用啦。

1、醬油在發酵期間會發生一系列極其複雜的生物化學變化所產生的鮮味、甜味、酸味、酒香、酯香與鹽水的鹹味相混和，最後形成色香味和風味獨特的醬油，這樣的醬油是可以放心食用的。2、醬油在製作或者儲存過程中發生了腐敗變質，導致味道發酸。醬油腐敗變質後不僅降低了營養價值，而且還可產生各種有毒有害物質