千禾醬油180和360區別

區別：1.發酵週期不一樣，千禾180就是發酵週期180天，千禾醬油360就是發酵週期360天。

2、風味不一樣，相對來説，千禾醬油360風味豐富，180相對來説差一點。

3、酯類物質有機酸等含量不一樣，千禾醬油360天所含的酯香醇香醚香雜環類類物質含量更高。

據我所知，千禾醬油沒有360，應該是380才對。千禾釀造期分別為180天的釀造期和380天的釀造期，380天在釀造時間上足足多了200天。工藝上的不同，180天為36道工藝，380天為38道工藝，在180天工藝基礎上，增加了重新拌曲，雙重發酵的工藝。

口感上的不同，180天有添加白砂糖，口感鮮中略帶甜380天不添加白砂糖，因發酵時長和工藝的原因，口感更加醇厚。