紅豆煮熟為什麼顏色不紅了

紅豆也分品種的，有野生的小赤豆，有自己家種的紅豆，我不知道你煮的是那種紅豆，一般野生的小赤紅豆煮熟以後顏色就不會是紅色的，因為野生的紅豆表面皮比種的紅豆顏色深，而自己家種的紅豆煮熟後顏色是紅色的，但是也是深紅色，就是偏黑的那種。