七月秋筍能吃嗎

1、可以吃

2、七月秋筍家常做法有清燉、涼拌、清炒。

3、清燉方法為：將幹筍用温水泡發後，加上肉、姜、青花椒，用文火慢燉2—5小時，竹筍燉耙後即可食用。

4、涼拌方法：將筍清水煮熟後切絲，加辣椒、葱花、鹽、味精、醋、醬油、芝麻油、拌勻 。

5、清炒方法：將慈竹筍焯水去除苦味後，切絲、加薑絲，將菜油燒熱後放入肉絲和筍絲翻炒、快熟時加入鹽、味精、葱花，便可起鍋。

可以吃的，七月份的秋筍有兩種，一種是甜竹的竹筍，一種是苦竹的苦筍，兩種筍都能吃的，甜筍不用處理，炒吃煮吃都很鮮甜，而苦筍必須要經過處理後才能吃，要不然，苦得根夲吃不成，即體是要這樣做，把切好的苦筍放沸水中焯一下，撈出放清水是泡兩天，每天換一次清水，收後吃起來就不苦了。