小麥皮叫什麼

小麥皮也叫麥麩，是小麥加工成麪粉後剩下的。麥皮富含維生素，蛋白質，礦物質和膳食纖維。其所含有的天然植物油和孝素對皮膚有美容功效，膳食纖維可以改善便祕，微量元素還可以促進兒童發育，因此麥皮被廣泛的應用到麪包.餅乾的製作當中。

小麥皮叫麥麩，我們老家農村叫麩子，一般用作家禽家畜的飼料。一把麩子一把糠，啍哼嚀嚀見閻王，指餵豬。現使驢子現撒麩，指餵驢馬騾。

嘴尖尖，嘴扁扁，一把麩子不用喊，指餵雞鴨鵝。

一把黃豆一把麩，老犍田裏把力出，犁把春田秋田，收罷小麥種五穀，指喂最勤勞忠誠的老黃牛！

麥麩，即麥皮，小麥加工麪粉副產品，麥黃色，片狀或粉狀。麥皮的端部有部分胚芽（也就是麥子生芽的部位），大約佔麥皮總量的5-10%左右，一部分大約有1/3-1/2跑麪粉裏了，麥皮共分6層，外面的5層含粗纖維較多，營養少，難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等