泡過酸蘿蔔的醋可以重複使用嗎

重複再用1或2次，但要注意保管好，別變質了，放在陰涼的地方，雜物不要掉進裏面，油，生水也得注意。泡菜水其實不用經常換，老鹽水好多年的，越老越好吃，如果見有點白了，放點花椒、辣椒、生薑下去，泡出來的泡菜酸酸辣辣的才好吃。一罈好的泡菜水，應鹽水清亮，無浮沫白渣，且帶着一股乳酸特有的香味，大概原料是一斤原料一兩鹽、泡製時間稍延長、加點辣椒和蒜瓣。

泡過酸蘿蔔的醋是可以重複使用的！一般吃完了泡的酸蘿蔔，剩下的醋水是可以用來重新泡酸蘿蔔的。但是如果是拿泡過酸蘿蔔的醋再用到煮別的菜或者是醃別的菜就不可以，因為泡過酸蘿蔔的醋多少會有蘿蔔的味道，再用到別的菜就會串味，從而影響菜的味道！