牛欄山特製10是純糧食酒嗎

嚴格意義上説，牛欄山二鍋頭屬於勾兑酒，不是純糧食酒。牛欄山二鍋頭的生產方法是固液法，即先將高粱發酵，然後進行高度蒸餾，獲得食用酒精，然後將食用酒精與其他穀物發酵後的酒精混合，再加入一些香料。因此，牛欄山不能説是純糧食酒，頂多是一種混合了少許糧食酒的酒精酒。

牛欄山特製10是純糧食酒嗎

牛欄山使用的標準是GB/T20822-2007固液法生產，也就是説，它首先用高粱發酵，經過高度蒸餾得到食用酒精，然後勾兑了別的糧食發酵得到的基酒，然後加入一些製作的香料，不是純糧食酒，也不是完全酒精。