東北的榛子如何處理才好吃

可以曬乾後生吃，也可曬乾後炒熟了吃。東北欄榛子多分佈在遼寧省，吉林省，黑龍江省。分早榛子和晚榛子。早榛子多在七月末八月份中旬成熟採摘，晚榛子在八月末九月初成熟採摘。按個人的喜好，榛子可去皮後生吃，味香，油性大，有榛子原味。也可生榛子經炒後食用，炒棒子有八分熟和全。八分熟榛肉較硬，保持了榛子的原香味。全熟榛肉酥脆香，較軟。