小粉是白涼粉嗎

小粉不是白涼粉。

涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。

小粉為小麥麩洗制面筋後澄澱的澱粉。

其實涼粉包括白涼粉和黑涼粉，所以平常大家説涼粉的時候並不一樣定是指白涼粉，但是白涼粉一定是涼粉。其實白涼粉和黑涼粉除了在顏色上一個白色一個黑色有一點區別之外，在製作原料和口感上也是有一些差別的。雖然兩者存在着一定的區別，但是兩者卻都是屬於涼粉的，這一點大家 是需要清楚的。