為什麼烤雞蛋不炸

火烤的話：烤雞蛋用的必須是柴灰，把雞蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻動，火候一定要掌握好，否則雞蛋會變成炸彈。

微波爐烤呢，是會炸的，千萬別去做。。

蛋為什麼會爆的原因所在，正常的情況下蛋殼是有鈣質組成並充滿了微孔的，由於有微孔的透氣作用存在煮時一般是有會爆的，可是，蛋在各種環境下都會造成這些微孔被污染堵塞的可能，一旦微孔的透氣作用小了，會爆。